冬至（zhì），又称“日（rì）短至”、“日南至（zhì）”等，是反映太阳光直射运动的节气。坊间流传“冬至一阳生（shēng）”的说法（记述在《恪遵宪度抄本》等作（zuò）品中）。

冬至前后是（shì）兴（xìng）修水（shuǐ）利、大搞农田基（jī）本建设、积肥造肥的大好时机，同（tóng）时要施（shī）好腊肥，做好防（fáng）冻工作。江（jiāng）南地区更（gèng）应加强冬作（zuò）物的管理，对尚未犁（lí）翻的冬（dōng）壤板结要抓紧耕翻。

冬至（zhì）   12月21日

《小至》唐·杜甫

天时人（rén）事日相催，冬至阳（yáng）生春又来。

刺绣（xiù）五纹添弱线，吹葭六（liù）管动浮灰。

岸容待腊将（jiāng）舒柳（liǔ），山意冲寒欲放梅。

云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯。

传统习（xí）俗（sú）

酿酒（jiǔ）

姑苏地区有俗语云："冬（dōng）至如大年（nián）"。传统的（de）姑苏人家（jiā），会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿（niàng）酒（jiǔ）是一种米（mǐ）酒，加入（rù）桂花酿造，香（xiāng）气宜人（rén）。

吃饺子

在我（wǒ）国北（běi）方许多地区，每年冬（dōng）至日，有吃（chī）饺（jiǎo）子的习俗。我（wǒ）国（guó）北方地区在这天要吃饺子因为（wéi）饺子有“消寒”之（zhī）意，至今民（mín）间还流传着“冬至不端饺子碗，冻（dòng）掉耳朵没（méi）人（rén）管”的民谚。

九九消寒

入九以后，有些文人、士大夫（fū）者流，搞所（suǒ）谓消寒活动，择一“九”日（rì），相（xiàng）约（yuē）九人饮酒(“酒”与“九”谐音)，席（xí）上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取（qǔ）九九消寒之意。

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